mercredi 19 novembre 2008

Galette quinoa/carottes

(recette de Catherine D.)
Galettes de quinoa à l’orientale (trouvée sur le net, testée et approuvée !)
  • 120 g de quinoa
  • 2 carottes
  • 2 œufs
  • 5 c/s de farine
  • 3 c/s de lait
  • coriandre, cumin et curcuma à doser selon son goût

Cuire le quinoa 10 min à l’eau bouillante et l’égoutter.

Râper les carottes.

Mélanger tous les ingrédients, chauffer une noix de beurre et cuire sous forme de galettes en retourner au bout de 5 min.

Servir sur un lit de salade mélangée assaisonnée à l’huile de noix et saupoudrée de parmesan râpé.

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