lundi 15 septembre 2008

Confiture de melon



Confiture de melon à l’orange

  • 2 gros melons charentais / 2 big cantaloupes
  • 3 oranges
  • 1 citron / 1 lemon
  • le même poids de sucre / sugar (same quantity as fruits)


Peler à vif les oranges et le citron, émincer les zestes, couper les melons en petits morceaux ;

Dans la bassine à confiture, mettre la chair du melon, la pulpe, les zestes des agrumes et le sucre, remuer et laisser bien fondre le sucre avant de faire cuire la confiture ;

mettre en bocaux et couvrir.


(Une recette de Catherine, "Mom")


Peel the oranges and lemon, dice the peels, the cantaloupes. Put the fruit, peels and sugar in a big pot, stir well, dissolving the sugar before cooking the jam.

1 commentaire:

Poppy a dit…

Miam, super bon sur les tartines du dimanche matin!